第61章(第3/5页)
苏娇还当什么事,却原来是那个玩笑,她打个哈欠说:“就这两天吧,她会来的。”
好吧,可怜的钟sir愈发睡不着了:所以那个人到底是谁?
……
炸酱面是个流水线工作,只要能保证原材料就能保证味道。
而且报纸带来的热度有时效性,几天过去热度散了,生意就又会跌回原来的样子。
所以这两天生意淡了不少,也正好让厨子们能喘一口气。
而在撇开酒楼生意后,苏娇就专心发展她的药膳了。
但她这两天有点沮丧。
因为她当时没有收首富吴太太的钱,是想通过那种方式来结交对方的。
可事情并不如她所愿。
自打她从浅水湾回来,已经两周了,吴太太依然没有打来电话。
那意味着她既没用苏娇的方子,也没有喝她推荐的汤。
而要苏娇记得不错,大概三年后吴太太就会因病而离开人世。
她老公的身体倒是特别棒,能活到一百多岁。
同为女性,苏娇很想留住吴太太的命,但要对方不接招,她也不好强求的。
转眼就是跟利叔约好,要帮他烧神仙粥的日子了。
这天下午三点半就有两个穿着昂贵的黑西服,戴墨镜打领带的年轻人上门,带着开好的支票来要粥,而且其中一个还进了厨房,要当面看苏娇怎么做。
他自我介绍:“叫我john就好。”
这个john是个混血儿,而且是白人和华人的混血,皮肤很白,还挺帅气的。
苏娇笑着说:“您好,Mr.john,我叫苏娇,你叫我阿娇就好。”
对方就站在她身后:“辛苦你了,开始准备原材料吧。”
其实苏娇早在前一天就已经准备好原材料了。
她用的米是黑米,早晨就已经浸泡上了,加上没过米的水先放到火上煮着粥。
再打开一只砂煲,里面是已经炖成胶质的汤。
她对John说:“这是用一只老鸭加上30g茯苓与20g熟地炖煮的鸭汤,一会等到粥锅开了,将它加进去就好。”
john应该不是个毒贩子,而且知识层次不低,他点头说:“茯苓可以健脾宁心,熟地可以滋补肾气,加上老鸭炖煮四个小时,就可以补肾益精,是款靓汤。”
苏鸣和周进财在窗外围观,听对方这样说,看苏娇了:他说的对不对?
苏娇直接朝着john竖起了大拇指:“Mr.john,您懂得可真多。”
John戴着墨镜,脸上线条跟钟天明似的,硬朗而严肃。
被个美女夸夸,他却表现的愈发严肃,只问:“金蝉花呢,你打算什么时候烹饪?”
金蝉花虽是种稀世珍药,但并不在普世的药方子里,因为它太难得,一般人找不到它,就只能用别的东西来替代,它的烹饪方式有两种,直接煲汤或者油炸。
直接煲汤是最稳妥的方法,但口感不是很好。
油炸就比较有技术含量了。
金蝉花的原始成色是霉菌的青色,稍加清洗再沥水后,要以合适的油闻把外壳炸成金色,但是要确保内里依然是青色,才不会破坏它的营养价值。
而如果不炸酥它的外壳,就会有一股中药的苦味,吃起来口感也不好。
但要炸的太过,让它炭化,营养就会流失,它就会失去药性。
所以这一步特别考验厨子对于火候的掌握性。
一碗粥里9只金蝉花,已经是大补了。
眼看粥已经飘香,苏娇起锅烧油,以手试油温再入金蝉花,两颠后出锅,将粥盛进对方带来的粥煲中,再把9只金蝉依次摆到粥上面,洒上葱花说:“好了。”
粥色墨绿,蝉花金花,这是一碗既美观又滋补的好粥。
在外面等的男人端着托盘的,john把粥放到托盘上再盖好盖,俩人小跑步出酒楼,外面有早就打开门子在等的车,只等他俩坐上去,车立刻开走。
就这样,998块到手了。
但是利叔会不会喜欢那份粥,吃了以后觉得值不值,目前当然还不好说。
话说,草药单吃当然都会发苦,但神奇的是,如果把它们加进食物中,它的苦味不但会被淡化,而且还会赋予食物一种本身所没有的,食草药香。
苏娇用茯苓和老鸭熬的汤就有一股别样的香味。
季凯向来是个小馋猫,闻着香味就已经迫不及待,想尝尝味儿了。
而虽然没有金蝉花,但是粥还有,他把猫猫交给苏鸣,怕苏娇会生气,还特地洗了一把手,就直接用勺子从锅里舀了一勺粥出来品尝。
这一尝,他眉毛都差点飞到天外:“哇,好香!”